صراع الأسهم

سواء كنت تعمل على البناء عادات الأكل الصحية أو كنت تهدف إلى إنقاص بعض الوزن ، مع ظهور لقاءات صيفية تتمحور حول الطعام في نهاية كل أسبوع ، التمسك بأهدافك قد يبدو وكأنه تحد. لا شك أن اختيار الخيار الصحي بينما يقوم الآخرون بتناول أطعمة الشواء المفضلة لديك ليس بالأمر السهل ، ولكنه خيار أذكى والشخص الذي سيساعدك الوصول إلى أهدافك بسرعة أكبر .

لمساعدتنا في تسليط الضوء على بعض أفضل الأطعمة المغذية المتوفرة عادة في حفلات الشواء ، استشرنا ثلاثة خبراء تغذية: الدكتورة كارولين سيدركويست ، طبيبة بيسترومد ومؤلف ' حمية MD Factor '؛ سارة هالينبيرغر ، اختصاصية التغذية الرئيسية في bistroMD ؛ وسوزان بورمان ، MS ، R.D. ، CSD ، مديرة تدريب التغذية في هرباليفي .

هذه هي اقتراحاتهم لاتخاذ خيارات صحية دون التضحية بالمتعة.


10 بدائل صحية للشواء لن تدمر نظامك الغذائي

صراع الأسهم

سواء كنت تعمل على البناء عادات الأكل الصحية أو كنت تهدف إلى إنقاص بعض الوزن ، مع ظهور لقاءات صيفية تتمحور حول الطعام في نهاية كل أسبوع ، التمسك بأهدافك قد يبدو وكأنه تحد. لا شك أن اختيار الخيار الصحي بينما يقوم الآخرون بتناول أطعمة الشواء المفضلة لديك ليس بالأمر السهل ، ولكنه خيار أذكى والشخص الذي سيساعدك الوصول إلى أهدافك بسرعة أكبر .

لمساعدتنا في تسليط الضوء على بعض أفضل الأطعمة المغذية المتوفرة عادة في حفلات الشواء ، استشرنا ثلاثة خبراء تغذية: الدكتورة كارولين سيدركويست ، طبيبة بيسترومد ومؤلف ' حمية MD Factor '؛ سارة هالينبيرغر ، اختصاصية التغذية الرئيسية في bistroMD ؛ وسوزان بورمان ، MS ، R.D. ، CSD ، مديرة تدريب التغذية في هرباليفي .


هذه هي اقتراحاتهم لاتخاذ خيارات صحية دون التضحية بالمتعة.

الدجاج المشوي بدلا من الهامبرجر والنقانق

صراع الأسهم

يقول سيدركويست: 'تناول صدور الدجاج المشوية بدلاً من النقانق والهامبرغر'. ”يحتوي الدجاج على أقل الدهون المشبعة ولا تحتوي على نترات مثل النقانق '. كما توصي بتجنب اللحوم الحمراء 'المطهية جيدًا' لأن بعض الأبحاث تظهر أن المواد المسرطنة قد تتشكل في اللحوم الحمراء المطبوخة في درجات حرارة عالية.

السمك المشوي بدلاً من اللحوم الحمراء الأخرى

صراع الأسهم

كما يوصي باورمان بعدم تناول لحوم الشواء التقليدية مثل النقانق والنقانق. وأوضحت أن 'اللحوم عالية الدهون هي التي تسبب لك المشاكل - خاصة النقانق أو النقانق ، التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون'. 'يُصنع البرغر عمومًا من لحم عالي الدهون ، لذلك إذا كان هذا هو خيارك الوحيد ، فلا تزيد الطين بلة عن طريق تقطيعه بالجبن المذاب أو المايونيز.' بدلاً من ذلك ، إذا كان هناك سمك أو دواجن على الشواية ، كما يقول باورمان ، إما أن يكون خيارًا جيدًا دائمًا. وأضافت: 'أحد الأشياء الجيدة في الشواء هو أنها طريقة طهي قليلة الدسم'.

خضروات طازجة بدلاً من رقائق البطاطس

صراع الأسهم

'شاهد ال المقبلات يقول بوورمان. 'سلال من رقائق البطاطس وأجنحة الدجاج المقلية والبيتزا الصغيرة أو لفائف البيض - وهي أجرة نموذجية في حدث غير رسمي في الهواء الطلق - مليئة بالدهون ، كما أنها مالحة ، مما يجعلك تشعر بالعطش أكثر - ومن المحتمل لتناول المزيد من البيرة. إذا كان هناك طبق خضروات نيئة ، فاستمتع به بدلاً من ذلك '.


سلطة بدلا من كول سلو

صراع الأسهم

قال سيدركويست: 'استبدل سلطة الخضار الخضراء أو سلطة فواكه بدلاً من سلطة الكولسلو لأنها مصنوعة من الكثير من المايونيز'. 'مايو يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ويحتاج أيضًا إلى تبريده أو يمكن أن يكون سببًا للأمراض المنقولة عن طريق الغذاء.'

نودلز نباتية بدلاً من النودلز التقليدية

'استبدل المعكرونة في معكرونة قال هالنبرغر. 'أضيفي الطماطم الطازجة والخيار والبصل والبقدونس والثوم والزيتون ثم أضيفي زيت الزيتون ومزيج الخل.'

فاصوليا مطبوخة بدلا من سلطة البطاطس أو المكرونة

صراع الأسهم

يقول بويرمان: 'انتبه للأطباق الجانبية ذات السعرات الحرارية العالية'. 'الجوانب النموذجية عالية الدهون مثل سلطة البطاطس أو كول سلو محملة بصلصة المايونيز الدهنية. يمكن أن تكون الفاصوليا المخبوزة خيارًا جيدًا إذا لم تكن محملة بلحم الخنزير المقدد أو المكونات الدهنية الأخرى. إذا كانت السلطات الخضراء الملبسة بالخل أو سلطة الخيار متوفرة ، فاخترها '.

الشاي الطازج بدلا من المشروبات المحلاة

صراع الأسهم

”بدلا من التقليدية شاي حلو أو عصير الليمون ، اختر شاي الأزهار ، مثل الياسمين ، 'يقترح هالنبرغر. 'أضف الليمون الطازج والنعناع لمزيج صيفي منعش.'


بدل بين المشروبات الكحولية

صراع الأسهم

' مشروبات كحولية يمكن أن تضيف حقًا السعرات الحرارية ، ويمكنها أيضًا تحفيز الشهية ، 'يشرح باورمان. 'زجاجة بيرة أو كأس نبيذ أو مشروب مختلط ستكلفك أكثر من 100 سعرة حرارية. أحد الأساليب الجيدة هو تبديل كل مشروب كحولي بمشروب خالٍ من السعرات الحرارية '.

سلطة فواكه بدلاً من كعكة أو فطيرة

صراع الأسهم

سواء كان ذلك كطبق جانبي حلو ، مقبلات مغذية أو حلوى صحية - ليس من المستغرب - ذكر خبراء التغذية الثلاثة سلطة الفواكه الطازجة كخيار ذكي ، ولكن بشكل خاص كخيار للاستبدال نسبة عالية من السكر يعامل الحلو مثل الكعكة والآيس كريم والفطيرة.

أو الفراولة المغطاة بالشوكولاتة للحلوى

صراع الأسهم

يقول هالينبيرجر: 'للاستمتاع بعد العشاء ، تخطي الفطيرة المكررة المليئة بالسكر واختر القليل من الفراولة الطازجة المغموسة في الشوكولاتة الداكنة والمغطاة باللوز المسحوق'. 'سوف الشوكولاته الداكنة علاج رغبتك في شيء حلو ويوفر دفعة من مضادات الأكسدة. تعتبر الفراولة مصدرًا قويًا لفيتامين سي و الأساسية بينما اللوز مصدر للدهون الصحية خير لقلبك .