صراع الأسهمبالنسبة لمعظم الناس ، تعتبر حفلات الشواء جزءًا أساسيًا من الصيف. ولكن لسوء الحظ ، فإن أطعمة الشواء المثالية ليست دائمًا أكثر الخيارات المغذية.
بالطبع ، من الجيد تمامًا تناول همبرغر كبير أو نقانق محمّل بين الحين والآخر ، ولكن أي خبير تغذية سيخبرك أنه بالتأكيد ليس أطعمة يجب أن تظهر بشكل منتظم في نظامك الغذائي.
سواء كنت تعمل على البناء عادات الأكل الصحية أو كنت تهدف إلى إنقاص بعض الوزن ، مع ظهور لقاءات صيفية تتمحور حول الطعام في نهاية كل أسبوع ، التمسك بأهدافك قد يبدو وكأنه تحد.
لا شك أن اختيار الخيار الصحي بينما يقوم الآخرون بتناول أطعمة الشواء المفضلة لديك ليس بالأمر السهل ، ولكنه خيار أذكى والشخص الذي سيساعدك الوصول إلى أهدافك بسرعة أكبر .
لمساعدتنا في تسليط الضوء على بعض أفضل الأطعمة المغذية المتوفرة عادة في حفلات الشواء ، استشرنا ثلاثة خبراء تغذية: الدكتورة كارولين سيدركويست ، طبيبة بيسترومد ومؤلف ' حمية MD Factor '؛ سارة هالينبيرغر ، اختصاصية التغذية الرئيسية في bistroMD ؛ وسوزان بورمان ، MS ، R.D. ، CSD ، مديرة تدريب التغذية في هرباليفي .
هذه هي اقتراحاتهم لاتخاذ خيارات صحية دون التضحية بالمتعة.
الدجاج المشوي بدلاً من الهامبرجر والنقانق
يقول سيدركويست: 'تناول صدور الدجاج المشوية بدلاً من النقانق والهامبرغر'. ”يحتوي الدجاج على أقل الدهون المشبعة ولا تحتوي على نترات مثل النقانق '. كما توصي بتجنب اللحوم الحمراء 'المطهية جيدًا' لأن بعض الأبحاث تظهر أن المواد المسرطنة قد تتشكل في اللحوم الحمراء المطبوخة في درجات حرارة عالية.
السمك المشوي بدلاً من اللحوم الحمراء الأخرى
كما يوصي باورمان بعدم تناول لحوم الشواء التقليدية مثل النقانق والنقانق. وأوضحت أن 'اللحوم عالية الدهون هي التي تسبب لك المشاكل - خاصة النقانق أو النقانق التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون'. 'يُصنع البرغر عمومًا من اللحوم عالية الدسم ، لذا إذا كان هذا هو خيارك الوحيد ، فلا تزيد الطين بلة عن طريق تقطيعه بالجبن المذاب أو المايونيز.' بدلاً من ذلك ، إذا كان هناك سمك أو دواجن على الشواية ، كما يقول باورمان ، إما أن يكون خيارًا جيدًا دائمًا. وأضافت: 'أحد الأشياء الجيدة في الشواء هو أنها طريقة طهي قليلة الدسم'.
انقر هنا لرؤية المزيد من بدائل الشواء الصحية.
متعلق ب:
طرق سهلة لتناول المزيد من الخضار في كل وجبة
اقتل إدمان السكر بهذه الخطوات الخمس البسيطة
أطعمة صيفية فائقة الجودة بأسعار معقولة: خيارات صحية لا تكلف ثروة
