أفضل التعليقاتستستفيد أي أسرة بها صيادون أو صيادون يقومون بتجميد الطعام بكميات كبيرة من جهاز تفريغ الهواء عالي الجودة.
أنت تسحب شرائح اللحم من الفريزر فقط لتكتشف أنها فاسدة.
تم بناء حفل العشاء الخاص بك حول تلك الضلوع المثالية. الآن عليك الركض إلى السوبر ماركت وإنفاق المزيد. أرغ.
ماذا لو كانت هناك طريقة لتجنب إحباط الساعة الحادية عشرة وتوفير المال أيضًا؟ حسنًا ، هناك. إنها تسمى الختم بالفراغ ، وهي عملية كانت محفوظة في السابق للمطابخ الاحترافية ، وهي الآن ميسورة التكلفة وسهلة التنفيذ.
تابع القراءة لمعرفة ما تحتاج إلى معرفته قبل الشراء.
حول فراغ الختم
يقدر الخبراء ذلك فراغ الختم يسمح للطعام بأن يدوم ثلاث إلى خمس مرات أطول من المعتاد. تلك شرائح اللحم في الفريزر؟ يمكنك تخزينها بشكل جيد لعدة سنوات ، إذا لزم الأمر ، بدلاً من المخاطرة بحرق المجمد بعد بضعة أشهر فقط.
يزيل الختم الفراغي معظم الأكسجين الموجود حول الطعام ، مما يمنع الضرر الناجم عن نمو البكتيريا الهوائية. إنها إلى حد بعيد أفضل طريقة للتقسيم والتعبئة ، وأداء أفضل بكثير من الأغطية البلاستيكية أو الرقائق المعدنية أو الأكياس بسحاب أو الحاويات. وعلى الرغم من أنها مثالية لتخزين اللحوم السائبة وبقايا الطعام ، فهي أيضًا طريقة ممتازة للحفاظ على الفواكه والخضروات في ذروة نضجها من حديقتك.
هناك نوعان أساسيان من السدادات: السدادات الفراغية الخارجية وسدادات التفريغ بالغرفة.
السدادات الفراغية الخارجية:تتراوح هذه من الطرز المحمولة الصغيرة بدون زخرفة إلى أجهزة سطح العمل مع الكثير من الأجراس والصفارات. إنها ميسورة التكلفة وهي النوع الأكثر شيوعًا من أجهزة تفريغ الهواء للمطابخ المنزلية. كما أنها سهلة الاستخدام. تشد الآلة حافة الكيس ، وتفرغ الهواء ، ثم تغلق الكيس بحرارة عالية.
سدادات فراغ الغرفة:هذه السدادات التجارية كبيرة وقوية ومكلفة. إنهم يقومون بعمل ممتاز في الحفاظ على كميات كبيرة من الطعام أو المواد المبللة مثل الحساء وصلصة اللحم ولكن قد يكون مبالغة في الاستخدام المنزلي. لاستخدام هذا النوع من الماكينات ، يجب وضع كيس الطعام بأكمله في الحجرة. ثم يتم شفط الهواء وإغلاق الكيس.
اعتبارات عند اختيار آلات تفريغ الهواء
بادئ ذي بدء ، سترغب في اختيار آلة ذات قوة شفط قوية. سيؤدي ذلك إلى تسريع العملية - وهو عامل مهم إذا كنت ستفعل الكثير من الختم.
تستخدم معظم الشركات المصنعة بوصات من الزئبق (inHg) للإشارة إلى قوة الفراغ. كلما زاد الرقم ، زادت قوة الشفط. في معظم الحالات ، يكفي 15 إلى 25 بوصة زئبقية.
ابحث عن مادة مانعة للتسرب ذات زر نبضي - وهي واحدة من أكثر الميزات المفيدة المتاحة. يسمح لك بإغلاق الأطعمة الرقيقة ببطء مثل التوت والمقرمشات دون سحقها. لأسباب مماثلة ، من الجيد أن يكون لديك زر إلغاء يسمح لك بإيقاف العملية في أي وقت.
عادةً ما تسمح مواد منع التسرب عالية الجودة بالمرفقات التي تتلاءم مع الاستخدامات الأخرى ، مثل ختم برطمانات التعليب. إذا كنت تخطط لغلق الطعام بالصلصات والمخللات ، فإن صينية التنقيط القابلة للإزالة تتيح سهولة التنظيف.
حجم شريط الختم هو عامل آخر. بالنسبة لمعظم المستخدمين المنزليين ، يجب أن يعمل الطراز الذي يحتوي على شريط من 11 إلى 12 بوصة بشكل جيد.
تعتبر قواطع الأكياس المنزلقة المدمجة وتخزين لفات الأكياس وسلك الطاقة من الميزات المريحة الأخرى التي يجب البحث عنها.
أسعار فراغ السداده
تتراوح الأسعار من 20 دولارًا إلى 30 دولارًا لجهاز السدادة الفراغية المحمولة باليد إلى مئات الدولارات لنموذج غرفة من الدرجة التجارية. بالنسبة لمعظم الطهاة في المنزل ، فإن العازل الخارجي هو الخيار الأفضل. تكلفتها بين 70 و 400 دولار.
التعليمات
س.هل يمكن أن يكون أي نوع من الطعام محكم الغلق؟
ل.نعم باستثناء الفطر والثوم والجبن الطري. تحتوي هذه الأطعمة على بكتيريا لاهوائية يمكن أن تنمو بدون وجود الهواء.
س.هل سيوفر لي فراغ السداده المال؟
ل.نعم فعلا. لن تتخلص من الكثير من الطعام الفاسد أو الذي لا معنى له. علاوة على ذلك ، يمكنك الاستفادة بشكل أفضل من مبيعات المواد الغذائية بالجملة.
س.هل السدادات الفراغية للأغذية فقط؟
ل.لا ، يمكنك استخدام جهازك لإغلاق أدوات النظافة قبل السفر لمنع الانسكابات وحماية الصور من العفن والحفاظ على البذور للزراعة في العام المقبل ، على سبيل المثال لا الحصر.
س.هل هناك أي مخاوف تتعلق بالسلامة عند استخدام جهاز تفريغ الهواء؟
ل.يصل شريط إحكام الغلق إلى درجات حرارة عالية ، لذا يجب تجنب الاتصال المباشر بالقضيب حتى يبرد مانع التسرب. اقرأ دليل التشغيل بعناية قبل استخدام جهاز تفريغ الهواء لأول مرة.
نوصي باستخدام آلات تفريغ الهواء
الأفضل من الأفضل: FoodSaver 2 في 1
أخذنا:قد يكون هذا الفراغ عالي الأداء هو الأسهل في الاستخدام في السوق.
ماذا نحب:نموذج كونترتوب أنيق مع تصميم من الفولاذ المقاوم للصدأ والكروم. الكثير من الميزات المفيدة ، بما في ذلك قاطع الأكياس المنزلق ومانع السداد المحمول القابل للسحب.
ما لا نحبه:أضخم قليلا وأثقل من معظم.
أفضل ضجة لباك الخاصة بك: سيل-أ-ميل فراغ السداده
أخذنا:إذا كنت تبحث عن نموذج يدوي بدون زخرفة يعمل جيدًا ، فهذا يناسبك.
ماذا نحب:قيمة عظيمة. مدمج وخفيف الوزن ، مما يجعله سهل التخزين. يعمل أيضًا مع أكياس FoodSaver.
ما لا نحبه:قليلا محرجا للاستخدام. لا يوجد مكان لتخزين السلك.
الاختيار 3: نسكو نظام ختم الطعام
أخذنا:جودة عالية وراحة بسعر مناسب.
ماذا نحب:سهل الاستخدام ومحمّل بميزات مريحة ، بما في ذلك لفة الأكياس وتخزين سلك الطاقة وقاطع الأكياس المدمج.
ما لا نحبه:صينية التنقيط غير قابلة للإزالة للتنظيف.
وليام كاتب ل أفضل التعليقات . BestReviews هي شركة لمراجعة المنتجات ذات مهمة واحدة: للمساعدة في تبسيط قرارات الشراء الخاصة بك وتوفير الوقت والمال. لا تقبل BestReviews أبدًا المنتجات المجانية من الشركات المصنعة وتقوم بشراء كل منتج تقوم بمراجعته بأمواله الخاصة.
يقضي BestReviews آلاف الساعات في البحث عن المنتجات وتحليلها واختبارها للتوصية بأفضل الاختيارات لمعظم المستهلكين. قد تحصل BestReviews وشركائها في الصحف على عمولة إذا اشتريت منتجًا من خلال أحد روابطنا.
وزعت من قبل Tribune Content Agency، LLC.
