أفضل التعليقاتبخلاف تركيا ، يمكن صنع كل طبق تقريبًا نباتيًا ، حتى المرق.
لا يوجد يوم يسبب ضغوطًا للنباتيين أكثر من عيد الشكر. في حين أن كونك نباتيًا أصبح أسهل من أي وقت مضى ، مع وجود وفرة من خيارات الطعام في المطاعم ومحلات البقالة في جميع أنحاء البلاد ، فإن كونك نباتيًا في عيد الشكر يمكن أن يكون مرهقًا للغاية.
سواء كنت تطبخ عشاءًا نباتيًا بالكامل أو تحضر طبقًا لعشاء عائلتك التقليدي ، فهناك بعض الوصفات الرائعة التي يمكنك تحضيرها للتغلب على خوفك من هذه العطلة.
الطبق الرئيسي
الطبق الرئيسي هو العنصر الأساسي في أعياد عيد الشكر ، لكن النباتيين المخضرمين يميلون إلى تخطي هذه الدورة والاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية والأطباق المالحة بدلاً من ذلك. ومع ذلك ، إذا كنت تريد أن يتوقف عرض شيء ما لإضافته إلى جدول عيد الشكر ، فهناك خيارات. إذا لم يكن Tofurky الذي تم شراؤه من المتجر هو المربى الخاص بك ، فابتكري. يمكنك تقديم رغيف العدس أو السيتان المغطى بالمرق أو فطيرة الراعي النباتي الشهية أو الاسكواش المحشو أو شرائح اللحم القرنبيط. أو ، فكر خارج الصندوق واطبخ طبق باستا اليقطين المفضل لديك ، أو الكاري الدافئ والحار ، أو الباييلا النباتية اللذيذة. أفضل جزء في عيد الشكر النباتي هو أنه لا توجد قواعد يجب اتباعها!
بطاطا مهروسة
هذا الطبق بسيط للغاية للنباتي وطعمه لا يصدق. باستخدام الوصفة المفضلة لديك (أو علبة الخلط - بدون حكم) ، أضف زيت الزيتون أو زبدة نباتية بدلا من الزبدة العادية وغير المحلاة حليب غير ألبان بدلا من الحليب العادي. ارتدي أعشابك المفضلة ونراهن أنه لن يتمكن أحد من معرفة أنها خالية من منتجات الألبان.
بسكويت اللبن الخالي من الألبان
من الممكن بالفعل تحضير بسكويت يسيل اللعاب على طريقة اللبن الخالي 100٪ من المنتجات الحيوانية. هناك العشرات من الوصفات على الإنترنت للاختيار من بينها ، ولكن بشكل عام ، استبدل الزبدة بالزبدة النباتية أو زيت الزيتون وقم بتجفيف اللبن الرائب. للقيام بذلك ، استخدم الحليب الخالي من منتجات الألبان (يفضل فول الصويا أو اللوز أو الكاجو) وأضف ملعقة كبيرة من خل حمض التفاح . دعها تتخثر وفي غضون دقائق ستحصل على لبن مثالي بدون منتجات الألبان.
ماك اند تشيز
يعد طبق عيد الشكر الكلاسيكي هذا حنينًا وقد يكون من الصعب جدًا جعله نباتيًا. كل شخص يحب المعكرونة والجبن بشكل مختلف قليلاً ، لذا فإن العثور على وصفة نباتية مثالية يتطلب بعض التجربة والخطأ. هناك شيء واحد مؤكد رغم ذلك - سترغب في الاستثمار فيه خميرة الغذاء (يشار إليها أيضًا باسم 'Nooch') من أجل إضافة نكهة الجبن إلى المعكرونة الخاصة بك. ستحتاج أيضًا إلى حليب خالٍ من منتجات الألبان وزبدة نباتية إذا كنت ترغب في إضافة بعض العمق إلى طبقك. قم بتخصيص وصفتك باستخدام sriracha أو jalapenos للتوابل أو فتات الخبز للقوام أو الخضار لتعزيز الصحة.
خبز الذرة لا يقاوم
لا يوجد شيء أكثر جاذبية من خبز الذرة الزبداني طازجًا من الفرن. سواء كنت تفضله لذيذًا أو حلوًا ، فإن خبز الذرة هو أحد المعالم البارزة في يوم عيد الشكر. يمكنك خبزها بنفسك من الصفر أو شراء مزيج خالٍ من الألبان. استبدل الحليب بحليب اللوز أو الماء والزبدة بزيت جوز الهند. إذا كنت بحاجة إلى بيضة ، اخلط الكتان أو بيضة الشيا معًا. للقيام بذلك ، أضف ملعقة كبيرة من الأرض شارك أو الكتان إلى وعاء خلط مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ. دع الخليط يجلس ويتكاثف ، إلى تناسق يشبه البيض. ستحافظ هذه البيضة النباتية على خبز الذرة معًا ، بينما يضيف زيت جوز الهند حلاوة لا تقاوم ، لكنها خفيفة إلى خبزك.
حلوى
ما هو عيد الشكر (أو الحياة ، لهذا الأمر) بدون حلوى؟ الحلويات النباتية لذيذة بنفس القدر وأحيانًا أكثر انحطاطًا من الخيارات غير النباتية. الكلاسيكيات مثل فطيرة اليقطين سهلة التحضير نباتيًا. يمكنك العثور على قشور نباتية جاهزة في المتاجر أو يمكنك صنع قشور خاصة بك باستخدام مسحوق رقائق الشوفان ، البقان ، والتمر أو شراب القيقب كمواد رابطة. اصنع الحشوة عن طريق تخطي البيض وإضافة نشا الذرة لتكثيف وتكثيف الحليب مع الحليب النباتي المفضل لديك. يمكنك حتى تبديل السكر بالتمر للحصول على نسخة طبيعية بالكامل ولكن لا تزال حلوة من هذا الطبق الكلاسيكي.
اتبع نفس المنطق لبقية الحلويات - فطيرة التفاح أو الفطائر أو الكعك - عن طريق استبدال الحليب بالحليب النباتي ، أو استبدال بيض الشيا أو الكتان بالبيض العادي ، واستبدال الزبدة بالزبدة النباتية أو الزيت. بمجرد أن تعرف كيفية استبدال المكونات غير النباتية ، يصبح الخبز نسيمًا.
نصائح عامة عند حضور عشاء غير نباتي
إذا كنت تنضم إلى عائلتك أو أصدقائك لتناول العشاء ، فقد تشعر بالتوتر بشأن عدم قدرتك على تناول غالبية الطعام على المائدة. لا داعي للذعر - هناك بعض الطرق السهلة للحفاظ على التركيز بعيدًا عن نظامك الغذائي ، بينما لا تزال تستمتع بعطلتك.
أولاً ، اسأل من يستضيف الحفلة إذا كان بإمكانه تقديم بعض الخضروات بدون زبدة. أو أحضر معك الخضروات المجمدة أو الطازجة. يرغب المضيفون عمومًا في استيعاب الوجبات الغذائية لضيوفهم ، لذا فإن طلب تغيير بسيط ليس بالأمر المهم بشكل عام.
إذا كنت لا تشعر بالراحة في طلب أي شيء خاص ، فاحضر أطباقك النباتية أو وجباتك الخفيفة. ما عليك سوى عدد قليل من الأطباق الرئيسية لإعداد وجبة رائعة. بالإضافة إلى ذلك ، من المحتمل أن تكون هناك أطباق نباتية عن طريق الخطأ مثل البطاطا الحلوة وصلصة التوت البري والخضروات النيئة.
استرخ وتذكر ، عيد الشكر هو وقت للاحتفال مع العائلة والأصدقاء ، لذلك لا تدع التفاصيل تفسد عطلتك.
كورتني جونستون كاتبة في BestReviews. أفضل التعليقات هي شركة لمراجعة المنتجات ذات مهمة واحدة: للمساعدة في تبسيط قرارات الشراء الخاصة بك وتوفير الوقت والمال. لا تقبل BestReviews أبدًا المنتجات المجانية من الشركات المصنعة وتقوم بشراء كل منتج تقوم بمراجعته بأمواله الخاصة.
يقضي BestReviews آلاف الساعات في البحث عن المنتجات وتحليلها واختبارها للتوصية بأفضل الاختيارات لمعظم المستهلكين. قد تحصل BestReviews وشركائها في الصحف على عمولة إذا اشتريت منتجًا من خلال أحد روابطنا.
وزعت من قبل Tribune Content Agency، LLC.
